Wir erinnern uns: Nach einem heißen Sommer konnten wir ca. 22 kg Trauben lesen und keltern. Nach maischen und pressen wurde der Most ins Fass gefüllt und mit Nährhefe angesetzt. Insgesamt haben wir den Wein zweimal von der Hefe abgezogen. Nach ca. 6 Monaten haben wir ihn heute in Flaschen abgefüllt.
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- Hausrebe Domina
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- Gartenlaube mit Muscat bleu und Königlicher Esther
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- Alte Hausrebe weiß
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- Reinigen und schwefeln der Flaschen
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- Korken 24 Std. wässern
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- Abfüllen und verkorken
Mit der Flaschenabfüllung beginnt der letzte Abschnitt der Reife. Hier wird der Wein noch bis Juni im Keller bei 9°C nachreifen, um dann als frischer Hausschoppen im Sommer getrunken zu werden.
Ich bin schon gespannt auf euer Werk!
Heute war er schon „ordentlich“….
Zu gern würde ich den mal kosten, liebe Sabine. Unsere Rebe ist noch recht mickrig – mal sehen, wie’s heuer aussieht. Lieben Gruss
Die wächst, liebe Annette, die wächst! Für einen Wein dauert es natürlich noch, aber die köstlichen Früchte zu naschen, ist nicht zu verachten!!