macht Ihr da was draus? ich hab früher schon mal marmelade gemacht aus den beeren, später oft aufgesetzten (LECKER) und jetzt gelesen daß die roh giftig seien, aber ich glaub nach jahren in alk ist das auch egal/weg, oder? oder gerade das was es ausmacht als mediznischen verdauungstrunk 🙄
aus den blüten hab ich noch nie was gemacht, könnte man wohl ausbacken oder in schampus genießen aber waren mir irgendwie immer zu schade 😳
also ich mache aus den Blüten Sirup und Holunder-Apfel-Gelee.
Die Beeren mische ich im Herbst mit Pflaumen und koche Marmelade. Da wir hier reichlich Holunder haben, werde ich im Herbst auch Likör ansetzen – also volles Programm!!!
In Bierteig ausgebackene Holunderblüten – Dolden mit Vanillesauce sind auch was Feines (anschließend 3 Std. laufen!!!!)
Garten - Träume und Räume 
macht Ihr da was draus? ich hab früher schon mal marmelade gemacht aus den beeren, später oft aufgesetzten (LECKER) und jetzt gelesen daß die roh giftig seien, aber ich glaub nach jahren in alk ist das auch egal/weg, oder? oder gerade das was es ausmacht als mediznischen verdauungstrunk 🙄
aus den blüten hab ich noch nie was gemacht, könnte man wohl ausbacken oder in schampus genießen aber waren mir irgendwie immer zu schade 😳
also ich mache aus den Blüten Sirup und Holunder-Apfel-Gelee.
Die Beeren mische ich im Herbst mit Pflaumen und koche Marmelade. Da wir hier reichlich Holunder haben, werde ich im Herbst auch Likör ansetzen – also volles Programm!!!
In Bierteig ausgebackene Holunderblüten – Dolden mit Vanillesauce sind auch was Feines (anschließend 3 Std. laufen!!!!)
Gestern gab’s bei uns die ersten Holunderpfannkuchen, sehr lecker 🙂
Hallo Sabine,
freu mich schon auf den Holundersekt !
Kornelia
Ich auch – wann kommt ihr??