Der Februar ist eigentlich ein kurzer Monat, aber mit der Geduld hapert es momentan besonders bei mir... Vor 10 Tagen habe ich mit der Aussaat begonnen. Artischocken und Paprika waren die ersten Kandidaten... Jetzt stehen sie am Fenster meines Büros im Obergeschoss. In einigen Tagen werden sie ins kalte Gewächshaus umquartiert, schön in Styroporkisten, … Aussaat, Rebschnitt und Brotbacken weiterlesen
Rezept
Adventsbäckerei……und jetzt die Lebkuchen
Es regnet...also ist wieder Backen angesagt! Diesmal Lebkuchen mit Walnüssen... Teig: 2 große Eier 250 g Zucker je 45 g Zitronat und Orangeat (hacke ich ganz klein, weil ich sie stückig nicht mag) Abrieb einer unbehandelten Zitrone 1 EL Zimt je 1 Msp. Nelke, Piment, Muskatblüte, Kardamom 250 g gemahlene Walnüsse Glasur: 100 g Puderzucker … Adventsbäckerei……und jetzt die Lebkuchen weiterlesen
Adventsbäckerei……mein Christstollen Dresdner Art
Der Original Dresdner Christstollen® zählt zu den Produkten mit geschützter geografischer Angabe, daher verwende ich ihn hier nicht. Nichtsdestotrotz fand er schon vor Jahren vor den kritischen Augen meiner aus Dresden stammenden Großmutter Gertrud großes Wohlwollen. Der Original Dresdner Stollen darf sich somit nur nennen, wenn er in der Region Dresden hergestellt wurde. Auch dürfen sie … Adventsbäckerei……mein Christstollen Dresdner Art weiterlesen
Garten - Träume und Räume 