Ende August und die Ernte läuft auf Hochtouren...täglich werden Tomaten gedörrt, gekocht oder eingefroren., Zucchini und Auberginen eingelegt, eingefroren oder gegrillt. Unsere Zwetschgen sind in diesem Jahr vielfach voller Würmer, die Birnen machen Pause und die Äpfel fallen zeitweise angefault herunter. Wir hoffen auf die späten Äpfel...Wir wollen aber nicht klagen, es gab Erdbeeren, Stachelbeeren, … Spätsommer im Küchengarten weiterlesen
Kartoffeln
Anbauplanung – Fruchtfolge im Küchengarten
Bevor das Gartenjahr sich dem Ende neigt, haben wir unseren Plan noch einmal hervorgeholt und mit den tatsächlich angebauten Gemüsen verglichen. Der Plan wurde gestern aktualisiert und gedruckt. Er dient jetzt als Vorlage für das kommende Jahr und mit kleinen bunten Schildchen werde ich später markieren, wo was hin kommt. Fruchtfolgeplan 2013 Unser Fazit: Das … Anbauplanung – Fruchtfolge im Küchengarten weiterlesen
Saisonal und regional – die Jahreszeit bestimmt den Speiseplan
Eigentlich ist das nichts Neues, aber es liegt mir heute am Herzen: Geboren in den 50ern des vergangenen Jahrhunderts, bin ich aufgewachsen in den Wirtschaftswunderjahren. Bei uns wurde noch aus dem Garten gelebt, später folgte dann der wöchentliche Gang zum Markt - Fleisch oder Fisch einmal pro Woche. Der große Wandel kam mit dem ersten … Saisonal und regional – die Jahreszeit bestimmt den Speiseplan weiterlesen
Garten - Träume und Räume 