Jetzt ist er reif, der Holunder! Die schwarz glänzenden Dolden lachen uns an. Bevor die Vögel sich auch noch an den Holunderbeeren satt picken, haben wir den Baum abgeerntet. Nettogewicht 7,5 kg, das ist schon eine reiche Ernte, nachdem es im vergangenen Jahr nur wenig gab. Holundersaft, Holunderlikör und Holunder-Zwetschgenmarmelade bereichern jetzt unseren Vorrat.
Obstgarten
Zwetschgen, unsere Pflegemaßnahmen
Unsere fünf alten Zwetschgenbäume haben dies Jahr sehr reichlich getragen. Dies war vor zwei Jahren auch so, im letzten Jahr war der Ertrag deutlich geringer - offenbar ein zweijährige Rhythmus. Dabei war uns der Befall unterschiedlichster Schädlinge aufgefallen. Von den geernteten Früchten ist heute ca. jede dreißigste Zwetschge befallen, also ca. 3%. Davor hatten sie … Zwetschgen, unsere Pflegemaßnahmen weiterlesen
Erntezeit
Hochsaison im Garten und in der Küche! Mehrmals täglich kommen wir mit Körben voller Obst und Gemüse aus dem Garten ins Haus. Pfirsiche, Tomaten, Basilikum, Auberginen, Paprika, Äpfel, Birnen, Kürbis u. v. m. .........Am Wochenende werden die Pflaumenbäume abgeerntet, um dann gleich verarbeitet zu werden: Kuchen, Marmelade, Likör und der Rest wandert in die Tiefkühltruhe. … Erntezeit weiterlesen
Garten - Träume und Räume 