Seit 2 Jahren habe ich Neuseeländer Spinat im Garten - einmal ausgesät, kommt er immer wieder. Im September habe ich ihn fast verflucht, weil er ohne Ende wuchert. Sobald ich einige Spitzen abgezwickt habe, bilden sich immer wieder neue Triebe. Das ist ja eigentlich gewünscht, um das Hochbeet zu beranken. Ich wasche ihn kurz, blanchiere … Spinat-Lasagne – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Für Leib und Seele
Scharfe Zucchini – schnelle und gesunde Küche
Zucchini..erst kommen sie gar nicht oder zögerlich, aber plötzlich hast Du so viele, dass Du nicht mehr weißt, was Du damit machen sollst. Im letzten Jahr bekam ich ein Rezept meiner Garten-Freundin Dora und gleich ein Probe-Glas dazu. Die süß-sauren Zucchini haben uns gut geschmeckt, eine wunderbare Beilage zu Schinken oder Käse, auch zu einem … Scharfe Zucchini – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Flaschenabfüllung 2013er Hauswein
Wir erinnern uns: Nach einem heißen Sommer konnten wir ca. 22 kg Trauben lesen und keltern. Nach maischen und pressen wurde der Most ins Fass gefüllt und mit Nährhefe angesetzt. Insgesamt haben wir den Wein zweimal von der Hefe abgezogen. Nach ca. 6 Monaten haben wir ihn heute in Flaschen abgefüllt. Mit der Flaschenabfüllung beginnt … Flaschenabfüllung 2013er Hauswein weiterlesen
Garten - Träume und Räume 