Heute war der Tag, an dem wir den Ofen ausprobieren wollten. Ein Roggen-Weizenvollkornbrot mit Sauerteig gebacken und als Mittagsimbiss eine Pizza. Drei Stunden vorheizen, Glut beiseite schieben, feucht auswischen und Backgut hinein! Es hat gut geklappt wie man sieht und mit dem Schüren üben wir noch, damit die Hitze länger hält! Unser Schieber ist nicht … Holzbackofen – die erste Probe weiterlesen