Für den heutigen Sonntag wollte ich einen Zwetschgenkuchen backen - ein großes Blech mit viel Obst und knusprigen Streuseln! Als ich das Blech bestückt hatte, wollte ich es in den vorgeheizten Ofen schieben, öffnete die Klappe und - was war das? Das Blech passte gar nicht?! Ich hatte wohl vergessen, dass der Backofen und Kochfeld … Ein Zwetschgenkuchen der besonderen Art.. weiterlesen
Rezepte
Eingelegte Auberginen
Bevor die Grillsaison endet, hatte ich noch versprochen, mein Rezept zu veröffentlichen: Auberginen Peperoncino, getrocknet Oregano, getrocknet Pfeffer aus der Mühle Knoblauch, hauchdünn in Scheiben geschnitten Aceto balsamico Olivenöl Auberginen der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und übereinander schichten und mit einer Platte oder Teller beschweren. Nach ca. 1 Stunde das … Eingelegte Auberginen weiterlesen
Rheinische Bohnensuppe – schnelle und gesunde Küche
Ein Rezept aus Kindheitstagen, das sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreut (meine Tochter ausgenommen;-) 750 g Buschbohnen o. Stangenbohnen 200 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt Bohnenkraut, 4-5 Zweige 3/4 ltr. Gemüsebrühe* 1 EL Mehl 1 Becher saure Sahne Salz und Pfeffer aus der Mühle Cocktailwürstchen oder Bockwürstchen Bund Petersilie Bohnenstücke mit dem Bohnenkraut in … Rheinische Bohnensuppe – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Garten - Träume und Räume 