Heute haben wir den Lauch geerntet: 12 schöne Exemplare reichen gerade bis zum Sommer. Mitgenommen habe ich noch 1 Pastinake (fast so dick wie eine Zuckerrübe..) und 1 Rote Beete (der Rest wandert in den Lagerkeller bis zur Weiterverarbeitung). Das Mittagessen für heute bot sich geradezu an, garantiert köstlich auch ohne Geschmacksverstärker oder Extrakte: 1/2 … Gemüsesuppe „Quer durch den Garten“ / schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Kräutergarten
Neue Wege
In unserem Garten gibt es zwei Wegekreuze. Eines im Staudengarten und ein weiteres im Küchengarten. Das Rasenmähen in diesem Bereich ist sehr zeitaufwändig. Während wir im Staudengarten Rindenmulch ausgebracht haben, möchten wir zwischen den Hochbeeten trittfesten Thymian wachsen lassen. Jetzt haben wir die Grassoden entfernt und den Thymian vereinzelt und gepflanzt. Er hat sich bereits … Neue Wege weiterlesen
Rheinische Bohnensuppe – schnelle und gesunde Küche
Ein Rezept aus Kindheitstagen, das sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreut (meine Tochter ausgenommen;-) 750 g Buschbohnen o. Stangenbohnen 200 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt Bohnenkraut, 4-5 Zweige 3/4 ltr. Gemüsebrühe* 1 EL Mehl 1 Becher saure Sahne Salz und Pfeffer aus der Mühle Cocktailwürstchen oder Bockwürstchen Bund Petersilie Bohnenstücke mit dem Bohnenkraut in … Rheinische Bohnensuppe – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Garten - Träume und Räume 