Die Lombarden und Venezier sind wahre Meister im Risotto kochen. Hier ein Rezept, dass die Gärtner erfreut - nach dem Motto "wieder eine weniger" 300 g kleine, junge Zucchine 30 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter Salz, Pfeffer 200 g Reis 1 l Brühe Parmesan, gerieben Petersilie, gehackt Zucchine in dünne … Risotto con zucchine – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Kräuter
Saisonal und regional – die Jahreszeit bestimmt den Speiseplan
Eigentlich ist das nichts Neues, aber es liegt mir heute am Herzen: Geboren in den 50ern des vergangenen Jahrhunderts, bin ich aufgewachsen in den Wirtschaftswunderjahren. Bei uns wurde noch aus dem Garten gelebt, später folgte dann der wöchentliche Gang zum Markt - Fleisch oder Fisch einmal pro Woche. Der große Wandel kam mit dem ersten … Saisonal und regional – die Jahreszeit bestimmt den Speiseplan weiterlesen
Belebende Tees aus Pfefferminze & Co.
Erfrischende Tees für warme Sommertage: ich empfehle eine Mischung aus Pfefferminze oder Ananasminze und Zitronenmelisse. Ein Tee aus Zitronenverbene ist ein Genuss.
Garten - Träume und Räume 