Bevor die Grillsaison endet, hatte ich noch versprochen, mein Rezept zu veröffentlichen: Auberginen Peperoncino, getrocknet Oregano, getrocknet Pfeffer aus der Mühle Knoblauch, hauchdünn in Scheiben geschnitten Aceto balsamico Olivenöl Auberginen der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und übereinander schichten und mit einer Platte oder Teller beschweren. Nach ca. 1 Stunde das … Eingelegte Auberginen weiterlesen
Für Leib und Seele
Zucchini-Gemüse-Salat – schnelle und gesunde Küche
Für alle, die immer noch genügend Zucchini im Garten haben - hier ein Rezept für einen saftigen Salat zum Grill am Wochenende! 1-2 kl. Zucchini je 1 rote + gelbe Paprikaschote 1 Möhre 2 Stangen Staudensellerie 1 Fleischtomate Salz und Pfeffer aus der Mühle 5 EL Essig 5 EL Olivenöl Kräuter wie Basilikum, Dill, … Zucchini-Gemüse-Salat – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Rheinische Bohnensuppe – schnelle und gesunde Küche
Ein Rezept aus Kindheitstagen, das sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreut (meine Tochter ausgenommen;-) 750 g Buschbohnen o. Stangenbohnen 200 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt Bohnenkraut, 4-5 Zweige 3/4 ltr. Gemüsebrühe* 1 EL Mehl 1 Becher saure Sahne Salz und Pfeffer aus der Mühle Cocktailwürstchen oder Bockwürstchen Bund Petersilie Bohnenstücke mit dem Bohnenkraut in … Rheinische Bohnensuppe – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Garten - Träume und Räume 