Seit einigen Monaten war unser Backofenfest geplant. Freunde aus dem Sauerland und Familie aus Hessen hatten sich angemeldet. Am Vorabend bereitete ich den Teig vor. Weizenvollkornmehl, Hefe und Wasser....Im kalten Weinkeller konnte er ruhen und aufgehen. Am nächsten Tag hatte er sich schön vermehrt. Um den Teig für Pizza, Flammkuchen und kleinen, gefüllten Pizzabrötchen … Allerlei aus dem Holzbackofen weiterlesen
Für Leib und Seele
Kaffeeklatsch mit Walnuss-Johannisbeertorte
Der Februar ist ein kurzer Monat. Die Tage werden deutlich länger und die Ungeduld wächst....... Erste Hornveilchen warten beim Gärtner 😉 So bietet sich ein Kaffeeklatsch mit Nachbarinnen und Gartenfreundinnen doch geradezu an! Diesmal habe ich Johannisbeeren in rot und schwarz aus der Gefriertruhe genommen. Im Sommer hatten wir eine gute Ernte und was … Kaffeeklatsch mit Walnuss-Johannisbeertorte weiterlesen
Zucchini-Möhren-Puffer mit Gurken-Kräuterschmand – schnelle und gesunde Küche
Die Zucchini-Schwemme hat uns erwischt.... Im letzten Jahr hatte ich Zucchini-Puffer ausprobiert - sehr einfach und total lecker! Zutaten 300 g Zucchini 200 g Möhren 1 große Zwiebel Zucchini, Möhren und Zwiebel grob raspeln 4 Eier 150 g Mehl 50 g Käse, gerieben Salz, Pfeffer, Muskat evtl. eine Prise Curry 1 Bund Blattpetersilie, fein geschnitten … Zucchini-Möhren-Puffer mit Gurken-Kräuterschmand – schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Garten - Träume und Räume 