Heute haben wir den Lauch geerntet: 12 schöne Exemplare reichen gerade bis zum Sommer. Mitgenommen habe ich noch 1 Pastinake (fast so dick wie eine Zuckerrübe..) und 1 Rote Beete (der Rest wandert in den Lagerkeller bis zur Weiterverarbeitung). Das Mittagessen für heute bot sich geradezu an, garantiert köstlich auch ohne Geschmacksverstärker oder Extrakte: 1/2 … Gemüsesuppe „Quer durch den Garten“ / schnelle und gesunde Küche weiterlesen
Autor: Pecoraro-Schneider
Herumschweifende Gedanken / Rambling thoughts
Besinnliche Gedanken, die ich gern teile
Weinherstellung – Abzug von der Hefe
Heute, nach 8 Wochen Gärzeit, haben wir den Wein erstmals von der Hefe abgezogen. Von 22 ltr. Most blieben nach Abzug von der Hefe noch 19 ltr. Wein. Hier fügen wir noch Flüssigkeit hinzu, dass sowenig Luft wie möglich im Ballon verbleibt. Bei den Trauben waren neben den weißen Trauben noch 900 g Regent (rot) … Weinherstellung – Abzug von der Hefe weiterlesen
Garten - Träume und Räume 