Bevor die Grillsaison endet, hatte ich noch versprochen, mein Rezept zu veröffentlichen: Auberginen Peperoncino, getrocknet Oregano, getrocknet Pfeffer aus der Mühle Knoblauch, hauchdünn in Scheiben geschnitten Aceto balsamico Olivenöl Auberginen der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und übereinander schichten und mit einer Platte oder Teller beschweren. Nach ca. 1 Stunde das … Eingelegte Auberginen weiterlesen