Seit einigen Monaten war unser Backofenfest geplant. Freunde aus dem Sauerland und Familie aus Hessen hatten sich angemeldet. Am Vorabend bereitete ich den Teig vor. Weizenvollkornmehl, Hefe und Wasser....Im kalten Weinkeller konnte er ruhen und aufgehen. Am nächsten Tag hatte er sich schön vermehrt.   Um den Teig für Pizza, Flammkuchen und kleinen, gefüllten Pizzabrötchen … Allerlei aus dem Holzbackofen weiterlesen